主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 大豆多糖 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
食品级大豆多糖 大豆多糖的用途 大豆多糖批发供应商 大豆多糖价格 大豆多糖生产厂家 本公司提供的食品级质量保证,量大从优,一直受到许多新老客户的支持与好评,欢迎广大新老客户前来订购:
【大豆多糖的简介】
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理,酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、完全溶解与水中,水溶液粘度低、口感好、无不良气味。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下具有独特的稳定悬浮蛋白质、乳化脂肪性能。
【大豆多糖的特点】
1.高酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;
2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;
3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口
性更好;
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