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左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体*。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际*健康组织认定为**的*营养补充品。

左旋肉碱与*

左旋肉碱的重要性

左旋肉碱是*过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。

目前人们已把肉碱应用于大众*、竞技运动员减脂*，经多年观察，效果明显。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了令人瞩目的成绩。

特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯*后，左旋肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠，很多高科技*品都把左旋肉碱作为*的主要成分之一，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。

左旋肉碱是*过程中一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它（脂肪）。

左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在*过程中真正达到了世界卫生组织（WHO）所规定的健康*三大标准：不*、不*、不*。

左旋肉碱*原理

脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用！把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化！

左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。

简单地说，如果运动量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对*并无帮助。

一般情况下（运动量不是很大），人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。

只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能（很多研究报告支持，也有研究报告否定）出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队（载体）的规模，在单位时间内给工地（线粒体）运送更多的砖（脂肪酸），显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。

左旋肉碱不是*药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左旋肉碱*，必须配合适当的运动，控制饮食。

不健康*方式

使用各种*药和不健康的针灸等来试图*自己日益发胖的身材，这样不但容易损害身体以及*反弹，严重的还有可能损害寿命或者危及生命。更因为*药的市场鱼龙混杂，优劣不一，造成了*产品市场的混乱，更是给人们的*蒙上了阴影。

而随着健康绿色生活理念的流行，越来越多的人都青睐于天然的*方法，常见的天然*有健康*运动，天然健康饮食*，还有左旋肉碱等*的成分以及*中药、果蔬、草本植物等有效成分的*产品。

其主要原来是减少*对食物中脂类物质的吸收，控制人体热量的摄入，防止新的脂肪存储。通过产热的形式消耗原有过多的脂肪，加快脂的代谢速率，使其转化为蛋白质糖，保持身体原有营养成份的平衡，调节人体脂肪和*，美体瘦身的功能。

左旋*注意事项

左旋肉碱在服用后1——6小时内发挥作用，在这个时间段加大运动量效果*。

目前安全的服用范围是4G/天，服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响左旋吸收。

睡前不要服用左旋肉碱，否则会因兴奋影响到睡眠。

在购买肉碱产品时要选购纯度较高的左旋肉碱。

左旋肉碱适宜人群

1.需要*瘦身的人群

2.想* 却害怕有副作用的人群

3.不喜欢大量运动的人群

4.有将军肚的男士

9左旋肉碱与食品

增强耐力，提高运动成绩

左旋肉碱由于能够促进脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能，因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量，同时左旋肉碱还可以促进支链氨基酸的氧化利用，可以改变线粒体内呼吸酶的活性，从而可以提高机体有氧氧化供能的能力。

因此运动员适当服用左旋肉碱能够提高运动中的能量生成，提高机体的耐力水平，从而提高运动成绩，尤其适合于耐力性运动项目。

早在1982年，参加西班牙世界杯足球赛的意大利队就广泛地使用左旋肉碱作为营养补剂，而在该届赛事中，意大利队球员的体能非常充沛，加之*的技术发挥，意大利人最终赢得了*。从此以后左旋肉碱开始在体育界被广泛使用。

促进疲劳恢复

补充左旋肉碱可以*内丙酮酸脱氢酶的活性，从而促进葡萄糖的氧化利用，有利于延缓运动时的疲劳发生。运动时乳酸产生过多会增加血液和组织液的酸性，降低ATP的生成，导致疲劳发生，补充左旋肉碱可以清除过多乳酸，提高运动能力，促进运动性疲劳的恢复。氨是蛋白质降解的产物，也是运动性疲劳的识别标志，即使较低的氨含量也会有较大的毒性。研究发现左旋肉碱有抗氨毒性的*，能够促进尿素循环，使氨降解为尿素，从而解除氨的毒性。

适当补充左旋肉碱对于慢*也有较明显的效果。左旋肉碱参与许多代谢环节，它在提高人体的*、保护细胞膜的稳定性，提高运动耐力、*面起着重要作用。积极纠正左旋肉碱的缺乏可促进慢**各种代谢紊乱的恢复，*的能量合成，提高*运动耐力水平，起到*。对于*的*。

*过程

能量是*的*力量，细胞有足够的能量就会充满活力。在人体衰老过程中细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一，适当补充左旋肉碱可以*的过程。

另外，足够的能量对于细胞起着一个保护的作用，机体衰老时细胞能量供应不足，补充左旋肉碱不但能够提供足够的能量，而且能保持*的强壮，从而避免一些*的侵袭。

有利于婴儿健康

左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。

婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12%，尤其是*儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。

左旋肉碱不仅在能量产生和*过程中起重要作用，而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能。目前，世界已有

22个国家在婴幼儿奶粉中加入左旋肉碱，而我国也已有添加左旋肉碱的母乳化奶粉上市。

10左旋肉碱与医疗

有利于*和*的保健

*是人体最“勤奋”的器官，需要不停地泵*液才能维持人的生命。不断运动的*细胞其能量来源至少有三分之二是来自脂肪的氧化，而左旋肉碱是脂肪氧化不可或缺的关键物质，如果缺乏左旋肉碱，首先影响的就是*。

左旋肉碱对于*的健康极为重要，补充足够的左旋肉碱有利于预防及**的多种状况，例如可以*，能够在*发作之后尽量减少其损害，可以减少*的痛苦，能够改善心律不齐而又不影响*。

另外，左旋肉碱还能提高血液中的*水平，有助于清除体内的胆固醇，*，*，同时也可降低**的*。大量的动物和人体实验都证实补充左旋肉碱对**大有益处，目前我国*研究最为广泛深入的是左旋肉碱的*、*和*作用。

有利于**

肝脏是脂类和脂肪的重要代谢器官，除食用过多脂肪可导致*外，当体内缺乏左旋肉碱或甲基供应不足时，会引起长链脂肪酸氧化发生障碍，也会导致脂肪在肝中过量存积而发生*。

增加或补给左旋肉碱的摄入量，可*，促进脂肪的氧化，从根本上*体内或脏器内多余的或存积的脂肪。目前瑞士、美国及日本等国家都用左旋肉碱来防止*的发生，也可以通过添加左旋肉碱来*肝脏中存积过多的脂肪而获得康复。

**性*

*性*发生机制除了应激状态下由于*紊乱引起的*舒缩功能失调外，还与缺血缺氧引起体内自由基含量增高、细胞损伤有密切关系。左旋肉碱对*性*有多种*。

将Wistar大鼠随机分为生理盐水对照组、左旋肉碱*组。每组10只，3%戊巴比妥钠(1ml/kg)行全身*，气管插管。分别取股动脉血检测1h,2h, 3h, 4h的*及NO、MDA、SOD含量变化。实验结果表明：

1、经过生理盐水处理后的对照组大鼠平均动脉压恢复缓慢且压力很低，而左旋肉碱组与对照组比较平均动脉压明显升高。

2、对照组MDA含量逐渐升高，与对照组比较左旋肉碱组MDA含量*。

3、对照组NO含量逐渐升高，左旋肉碱组MDA含量*。

4、对照组的血中SOD含量逐渐降低。与对照组比较，左旋肉碱组SOD明显升高。

11左旋肉碱安全性

1984年人们已经明确左旋肉碱是一种很重要的营养剂，非常安全，在婴儿配方奶粉中也有添加。服用左旋肉碱是*需要注意的是：在夜间太晚的时间服用，你的精力可能会过于旺盛，影响睡眠。

服用过量的左旋肉碱部分人会导致轻度*。在一般左旋肉碱*产品中，初次服用后，有部分的人会出现轻微*旋以及口渴。