食品防腐剂单辛酸甘油酯   单辛酸甘油酯价格   单辛酸甘油酯生产厂家*郑州天顺食品添加剂有限公司，欢迎广大客户前来订购。订购，

单辛酸甘油酯概述：

单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它*。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g／kg。大鼠分别用150mg／kg、750mg／kg、3750mg／kg喂养90天，对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。

单辛酸甘油酯的用途添加量：

在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。

单辛酸甘油脂包装规格及贮运条件：

    1.包装：采用25kg一包装袋包装。
    2.贮存：放于阴凉、通风、干燥处，防止受潮。
    3.有效期24个月。