主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 脱氢乙酸 |
型号 | 食品级脱氢乙酸 |
包装规格 | 1*25kg |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99.6% |
类型 | 其他 |
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性状 无色至白色针状或板状结晶或白色结晶粉末。无臭,略带酸味。熔点108~111℃(升华),沸点269.9℃。易溶于固定碱的水溶液,难溶于水,1g约溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脱氢乙酸饱和水溶液pH等于4。
(1)脱氢乙酸是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍。 (2)脱氢乙酸电离常数较低,尽管其*活性和水溶液稳定性随pH增高而下降,但在较高pH范围内仍有很好的*素菌效果,当pH大于9时,*活性才减弱。 (3)脱氢乙酸主要是抗酵母菌和霉菌,在高剂量才能抑制细菌。使用注意事项