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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | GB |
CAS | 符合 |
包装规格 | 1*25 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99.5% |
郑州天顺食品添加剂有限公司生产销售各类食品添加剂,本公司的服务宗旨为:质量*;用户
至上;优质产品;良好服务,争取达到每位合作商的满意,期待和广大客户们建立长期稳定的合
作关系。咨询 业务
一.产品简介
果胶是高档的天然食品添加济和保健品,果胶在食品上作胶凝剂,果胶增稠剂,果胶稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品上可显著*,*,*,疏通*。对*、*、便秘,解除铅*都存有明显作用,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,*都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。
二、产品规格 高酯速凝果胶
(1)技术指标
胶凝度:150度±5度(US--SAG)
酯化度:65%-70%
半乳糖醛酸:>65%
外观:米白色至淡黄色粉末
ph(1%水溶液)2.8±0.2%
水份<12%
灰份<3%
酸不溶性灰份:<0.5%
粒度:<60目
二氧化硫<5ppm
重金属<0.5ppm
(2)用途,用量参考
果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。
棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%
酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%
熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%
三、包装贮运:
1.包装:采用25kg装袋包装。
2.贮存:贮存于阴凉、通风、干燥处,有效期24个月。