食品级红曲红色素 食品着色剂红曲红色素 高色价红曲红色素价格 红曲红色素生产厂家

红曲红Monascus colours，red rice starter

【定义】红曲红是以红曲米为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。暗红色水溶性液体或粉末。

在《本草纲目》中就记载：“红曲营养丰富、无毒害、*”。红曲红色素是采用纯种红曲经科学分离、提纯而成的。红曲红色素已被我国列为允许生产和使用的食用天然色素。

【红曲红色素的应用范围】调制乳，风味发酵乳，调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳），冷冻饮品（食用冰除外），果酱，腌渍的蔬菜，蔬菜泥(酱)(番茄沙司除外)，腐乳类，熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果及籽类），糖果，装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁，方便米面制品，粮食制品馅料，糕点，饼干，焙烤食品馅料及表面挂浆，腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），熟肉制品，调味品（盐及代盐制品除外），果蔬汁(肉)饮料（包括发酵型产品等），蛋白饮料类，碳酸饮料，风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味咖啡味及其他味饮料）（仅限果味饮料），配制酒，果冻，膨化食品等。

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