【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

1. 硅酸钙在食品中的应用

2. 一、功能分类与应用

3. ?防结块与吸湿?

1. 作为抗结剂用于食用盐、乳粉、可可粉、淀粉制品等干燥食品中，防止颗粒结块并保持松散状态
   

2. 通过吸湿特性延长食品保质期，减少因水分蒸发导致的变质风险
   

4. ?增稠与稳定?

1. 在液体或半固体食品（如调味品、乳制品）中增加黏度，提升质地和口感
   

2. 防止乳制品、饮料等分层或沉淀，维持产品稳定性
   

5. ?酸度调节?

1. 中和酸性物质，调节食品的pH值以改善风味和保存性，常见于烘焙原料和调味品
   

6. ?烘焙改良?

1. 添加到面包、糕点面团中，增强弹性和延展性，使成品更松软可口3。

7. 二、具体应用范围

8. 硅酸钙被批准用于以下食品类别（需符合《食品添加剂使用标准》）：

9. ?乳制品?：调制乳粉、干酪、乳清蛋白制品等
   

10. ?可可与糖类?：可可脂、糖粉、葡萄糖粉、餐桌甜味料等
    

11. ?调味品?：食盐、复合调味料、香辛料粉等
    

12. ?淀粉制品?：食用淀粉、粉丝等加工食品
    

13. ?固体饮料?：速溶咖啡、蛋白固体饮料等
    

14. 三、安全标准与限量

15. ?国际标准?：

1. 乳清粉、糖粉中最大添加量为10~15 g/kg
   ；

2. 美国FDA规定抗结剂添加量不超过食品质量的2%，发酵粉中不超过5%7。