主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 靛蓝 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
中文名称:靛蓝
英文名称:Indigo blue
CAS号:[482-89-3]
分子式:C40H30Cl2N10O6
分子量:817.64
化学性质:蓝色粉末,无臭,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。25℃时溶解度为1.6%(水)、0.5%(25%乙醇)、0.6%(25%丙二醇),0.05%的水溶液呈深蓝色。耐光性。耐热性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐*都差,还原时褪色,但染着力好。最大吸收波长(610±2)nm。大白鼠经口LD50 2g/kg,小白鼠经口LD50 2.5g/kg,ADI 0-5mg/kg(FAO/WHO,1994)。靛蓝铝色淀为带紫的蓝色细粉末,无臭。不溶于水和有机溶剂。耐光、耐热性比靛蓝好。
靛蓝:
一种蓝色,近乎青色。原本的“红橙黄绿青蓝紫”已被换成“红橙黄绿蓝靛紫”蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。
蓝色粉末。1g可溶于约100ml,25℃水,对水的溶解度较其他食用合成色素低,0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色,稀释后呈蓝色,它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差,对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。
用途:
用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂,包括合成色素和天然色素,总数逾60种。
靛蓝色素分类:
1、动物来源色素 2、类黄酮化合物类
3、多酚类化合物 4、醌类化合物
5、叶绿素类 6、生物碱类化合物
7、二酮类化合物 8、吲哚类化合物
9、其他植物来源色素 10、胡萝卜素化合物
11、微生物发酵色素
包装规格:1kg*20/箱;20kg/桶
优 势:浓度高,杂质少,稳定性好,不易褪色;色泽鲜艳亮丽。