产品分类:
增稠剂 甜味剂 防腐剂 色素 抗氧化剂 酸度调节剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 乳制品 营养强化剂 氨基酸系列 医药原料 抗结剂 着色剂 漂白剂 稳定剂 无机盐类 改良剂 油脂 水分保持剂 面粉处理剂 香精香料
食品级木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶供应
起订量(公斤)价格
1-2570 /公斤
25-100068 /公斤
≥100060 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2021-09-30
  • 更新日期: 2024-06-11
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 25*1
CAS 见包装
酶活力保存率 99.8%
砷含量 0.001%
型号 食品级
包装规格 25*1
酶活力 10-80万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.001%

1.简介

木瓜蛋白酶英文:Papain

木瓜蛋白酶CAS号:有

木瓜蛋白酶分子式:C19H29N7O6

木瓜蛋白酶酶活力:20万U/g

2.性状

它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点

3.用途

在食品行业中,木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。采用先进的生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术,并成功开发 有酶保护技术,减少了加工过程中酶活力的损失,生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万单位/克,超过国外比较高水平