郑州天顺食品添加剂有限公司
全国咨询热线: 13663867376
食品级谷氨酰胺转氨酶
起订量 (公斤)价格
1-2585 /公斤
25-100080 /公斤
≥100070 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2021-09-27
  • 更新日期: 2024-06-11
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 25*1
CAS 见包装
酶活力保存率 98%
砷含量 0.001%
型号 食品级
包装规格 25kg
酶活力 10-80万
有效物质含量 98%
是否进口
重金属 0.001%

中文名:谷氨酰胺转氨酶

外文名:Glutamine transaminase

别    称:转谷氨酰胺酶

主要原料:TG 0.5% 1%,蛋白质 99.5% 99%

是否含防腐剂:否

主要营养成分:谷氨酰胺转胺酶,蛋白质

主要食用:改善各种蛋白质的功能性质,催化蛋白质间(或内)酰基转移反应

 

副作用用:TG生产的新型食品不仅对人体是安全的,还有利于人体的健康

储藏方法:应密闭保存在低温条件下(10℃以下),防止吸潮和长时间与空气接触。应用时应将酶在体系中分散搅拌均匀。

产品说明:谷氨酰胺转胺酶(Microbialtransglutaminase ) 是一种催化蛋白质间(或内)酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽) 之间发生共价交联的酶