鸡蛋全蛋粉  具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性，用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等，较鸡蛋有着更为突出的优越性。

产品特性
1.感官指标：呈均匀淡黄色，粉末状或极易松散的块状，具有全蛋粉的正常气味，无异味.
包装：20kg/箱；内包装用复合包装袋；外包装用双瓦楞纸箱。
保藏：干燥、密封、阴凉的条件下（温度低于24，湿度低于70％）保存12个月；产品开封后应密封保存，防受潮变质。本产品是由鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、造纸、化妆品的良好用料

产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、造纸的良好用料。