【产品名称】：大豆异黄酮soybean isoflavone

【产品来源】：大豆种子、大豆胚芽、大豆豆粕

【产品外观】：本品为淡黄棕色至白色粉末（含量越高，越趋白色）

大豆异黄酮 英文名称: CatheRine Genistein 

CAS 编号 : 574-12-9

分子式 :C15H10O2

分子量 : 222.2387

• 大豆异黄酮是一种混合物，主要有3类，即大豆甙类（daidzin groups）、染料木甙类（genistin groups）、黄豆甙类（glycitin groups），每类以游离型、葡萄糖甙型、乙酰基葡萄糖甙型和丙二酰基葡萄糖甙型等四种形式存在（游离型一般称作甙元，后三类则归结为结合型的糖甙形式）。 

  大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌。

  大豆异黄酮的雌作用影响到分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性。