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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20135058100543 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99.5％ |
| 主要营养成分 | 大豆卵磷脂 |
| 含量 | 99.6％ |
【产品名称】：大豆卵磷脂
【产品别名】：大豆蛋黄素
【英文名】：Soy Lecithin or Lecithin High Potency
【分子式】：C12H24NO7P
【分子量】：325.2952
【EINECS】：232-307-2
【C A S 】：8030-76-0
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：天然大豆味
应用范围
烘焙食品
降低面团疏水性，抑制老化，回生；提高发泡性；减少渗油方便面、面条增强面条韧性，减少水煮时淀粉溶出；降低面团黏度，便于加工口香糖益于胶基保湿，改善柔韧度和咀嚼口感，抑制粘牙牛奶、蛋白饮品提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性；抑制结块，结团肉制品改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。
