一，产品简介：

中文名称:L-组氨酸盐酸盐

中文别名:L-组氨酸一盐酸盐 

英文别名:L-Histidine hydrochloride solution; histidine hydrochloride; L-Histidine hydrochloride; L-histidine monohydrochloride; L-histidine hydrochloride ; 1-carboxy-2-(1H-imidazol-5-yl)ethanaminium chloride

分子式:C6H10ClN3O2

分子量:191.6155

含量： 99% 

二，产品性状：

L-组氨酸盐酸盐为白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇 和氯仿；分解点为245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。

L-组氨酸盐酸盐用于营养强化剂、生化研究，医药用作医药原料及食品添加剂

三，产品用途：

增味剂；营养增补剂。可用于强化婴幼儿食品，在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007规定可用作食品用香料。
限量 ：卫生署，2009-1-22 可用于各类食品中视实际需要适量使用（限于补充食品中不足之营养素时使用）。