1.中文名称： L-丝氨酸

　　中文别名： L-2-氨基-3-羟基丙酸

　　英文名称： L-Serine

　　英文别名： (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine

　　CAS号：56-45-1

　　线性分子式：HOCH2CH(NH2)CO2H

　　分子量：105.09

　　2.白色结晶粉末。无臭，味甜

　　3.丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。

　　用途：调味料。主要用于因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。丝氨酸是一种非必需氨基酸，

　　储存：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放