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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | SC20135058100543 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 无色至白色结晶或结晶性粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-脯氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
1.中文名:脯氨酸
英文名:proline
英文缩写:P,Pro
CAS号:145-85-3
化学式:C5H9NO2
摩尔质量:115.13g/mol
2.外观与性状:白色结晶或结晶性粉末或无色针状结晶,含一个结晶水。微臭,味微甜。
3.脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。在干旱、盐渍等胁迫条件下,许多植物体内脯氨酸大量积累。积累的脯氨酸除了作为植物细胞质内渗透调节物质外,还在稳定生物大分子结构、降低细胞酸性、解除氨毒以及作为能量库调节细胞氧化还原势等方面起重要作用
用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等
营养增补剂。风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。