中文名：牛磺酸

英文名：Taurine

别称：2-氨基乙磺酸 牛黄酸；牛胆酸

含量：99%

CAS:107-35-7

化学式：C2H7NO3S

分子量：125.15CAS

登录号：107-35-7

熔 点：305.11

水溶性：溶于水，不溶于乙醇、 

密度：1.734g/cm3(-173.15K)

外观：白色或类白色结晶或结晶性粉末

用途：营养强化剂。对促进儿童，尤其对婴幼儿大脑、身高、视力等生产、发育起到重要的作用。尽管在人体中它可有蛋氨酸货半胱氨酸代谢的中间产物磺基丙氨酸脱羧形成，蛋婴幼儿体内此种脱羧酶活性很低，其合成受限，而应予补充，特别是用牛乳喂养的婴幼儿，因牛乳中几乎不含牛磺酸，故必须进行适当的营养强化剂与补充。可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，儿童口服液，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。