产品名称：茶氨酸

英文名称:L-Theanine；N-(Y-glutamyl) ethylamine

CAS: 3081-61-6

产品标准：AJI92/USP24

产品规格：25KG/桶

分子式: C7H14N2O3

相对分子量或原子量:174.20

溶解情况 :不溶于乙醇、乙醚，易溶于水。

制备或来源:天然品存在于绿茶中。制法：将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。

性质:白色结晶性粉末。熔点217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。无臭，具略带甜味的特有滋味，味觉

阈值0.15%。天然品较多存在于上等绿茶中（可达2.2%）。

在食品方面:作为茶饮料的品质改良剂;改善食品风味的添加剂.