别名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸  

英文名称：DL-Alanine

CAS号：有

【DL-丙氨酸性状】
 DL-丙氨酸为无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。

【产品名称】：L-精氨【DL-丙氨酸简介】

   DL-丙氨酸主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；

  ☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；

  ☆具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；

  ☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；