一、产品简介

中文名称：β-氨基丙酸

中文别名：beta-氨基丙酸; 3-氨基丙酸; β-丙氨酸; β-丙氨酸-14C; 3-氨基丙酸-14C; beta-丙氨酸; β-丝析氨酸; β-初油氨基酸

英文名称：beta-Alanine

CAS号：107-95-9

EINECS号：203-536-5

分子式：C3H7NO2

二、产品性状

纯品为白色棱形结晶，熔点200℃，相对密度1.437，溶解于水，微溶于甲醇，不溶于丙酮。

三、产品用途 

用于食品。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖 果。

用作合成泛酸钙的原料

可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点

可由丝胶、明胶、玉米、玉米蛋白等蛋白质水解、精制而得。也可用化学方法合成