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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色结晶体或结晶粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | γ-氨基丁酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、简介
γ-氨基丁酸,
英文名:γ-aminobutyric acid (GABA)
γ-氨基丁酸,化学名称: 4-氨基丁酸 ,
别名: γ-氨基丁酸, 氨酪酸,哌啶酸。
分子式: C4H9NO2 。
分子量: 103.1。
二、性状
小叶状结晶(甲醇-乙醚)、针状结晶(水-乙醇),熔点202℃(在快速加热下分解)。在25℃时解离常数Ka3.7×10-11, Kb1.7×10-10。
易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于其他有机溶剂。
在熔点温度以上分解形成吡咯烷酮和水。
三、用途
γ-氨基丁酸可广泛应用于保健食品、方便时品、烘焙食品、运动食品配料中。粉剂、糖浆饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。γ-氨基丁酸存在于玄参科植物地黄的根茎及葫芦科、百合科等多种植物。