胭脂树橙来源于胭脂树科植物胭脂树，它是食用黄橙色色素，能够用于冰淇淋、奶油、甜点、面包、饮料和香肠等之中。

  胭脂树橙的样子是棕色液体、块状、粉状或糊状，容易溶于水之中，碱性溶液微溶于乙醇。它的色价高，耐热性强，可耐180℃高温不变色且色泽稳定，用于食品着色使用范围广且方便。对于乳蛋白有着良好的亲和性，适用于奶酪和奶酪品。